Риба в склотарі

Виготовлення пресерв з риби у склотарі дозволяє максимально зберегти всі поживні якості, мікроелементи та вітаміни цього продукту, адже за технологією риба не підлягає тепловій обробці, а просто солиться чи маринується, а далі фасується у склотару під вакуумом. При цьому продукція зберігає смак справжньої риби та збільшується термін придатності. У нас найбільш широко представлений ряд пресерв з оселедця «Матьє», кільки та мідій.