close

Зробити замовлення

close

Зробити замовлення

close

Дякуємо за замовлення!

Очікуйте дзвінка від нашого менеджера.

close
Відео доброї риби
close

Дякуємо за підписку!

Інформація з деталями надіслана вам на електронну пошту

close

Дякуємо за провідомлення!

close

Дякуємо за підписку!

cancel

Продукція

Каталог

asd

Салат з морської капусти з оселедцем

Повністю готова до вживання страва цілком може ......

asd

Сьомга філе холодного копчення

сьомга, сіль кухонна

...

asd

Вобла в'ялена

Короткий опис:

asd

Мойва гарячого копчення в оцтово-олійній заливці

мойва атлантична, олія соняшникова рафінована, ......

asd

Оселедець холодного копчення без голови

оселедець атлантичний, сіль кухонна

...

asd

Черевце лосося холодного копчення

Копчені черевця лосося готові до вживання як ок......

asd

Оселедець "Матьє" в олії з овочами

Оселедець "Матьє" в маринаді з овочами - продук......

asd

Салака холодного копчення

Салака холодного копчення - та ......

Завантажити ще

Риба соленого та пряного посолу

Соління риби – це один із найдавніших способів її консервації, який дозволяє значно збільшити термін придатності до споживання, а також покращити і підкреслити смакові якості. Виділяють кілька видів посолу – буває сухий, мокрий, а також змішаний.

Виготовлена таким чином риба не потребує додаткового приготування і одразу ж після соління готова до споживання. Відповідно до рецептури соління  буває риба власне солона, пряного посолу, або ж маринована.

Солена продукція від ТМ «Добра риба» – це скумбрія, салака, кілька та оселедець різної рецептури. Для соленої риби у виробництві використовується тільки достатня, чітко виміряна кількість солі, тоді як для пряного посолу потрібні і додаткові інгредієнти – зокрема цукор та спеції. Як результат – справжній солонуватий смак з нотками прянощів.

Ми ретельно підходимо до процесу соління риби, підбираючи найсвіжішу якісну сировину та використовуючи перевірені часом та добре збалансовані рецепти і співвідношення солі та інших складових. Рекомендуємо вам спробувати солену «Добру рибу»!

Риба холодного копчення

У виготовленні копченої риби наша компанія дотримується традиційного підходу і використовує класичний спосіб оброблення димом, що отримується від тління деревної тріски. Жодних додаткових консервантів, барвників, коптильних сумішей та інших хитрощів – наша риба коптиться тільки димом від тріски вільхи та інших твердолистяних порід дерев.

У продажу представлений широкий вибір риби холодного та гарячого копчення, що готується у великих сучасних коптильних камерах. Гаряче копчення триває всього декілька годин при високих температурах, а для холодного способу потрібно значно більше часу.

В результаті холодного копчення риба втрачає вологу і стає сухішою, а дим проникає глибоко в її волокна. Така обробка сировини дає приємний ніжний смак, красивий насичений колір і тонкий аромат диму. Після копчення продукт не потребує додаткового приготування і зразу ж готовий до споживання. Пропонуємо спробувати різні сорти копченої рибки – окунь, скумбрія, лящ та інша «Добра риба»!

Делікатесна риба

Справжня, смачна, корисна і виготовлена з найсвіжішої сировини «Добра риба» сподобається навіть найвибагливішим любителям делікатесів! Ми пропонуємо широкий вибір такої продукції – різні сорти, способи приготування та упаковки. При цьому для приготування делікатесної морської риби на заводі дотримуються суворих правил: якщо засолювати – то тільки у чітко виміряних пропорціях , якщо коптити – то тільки натуральним димом з вільхової тріски.

Зокрема, у продажу доступні червона риба (сьомга, форель та горбуша), масляна (есколар), палтус та тунець. Можна обрати солену або копчену рибку (гарячого чи холодного копчення). Продукція вже готова до споживання і реалізується в різній тарі – як у вигляді пресерв (зверніть увагу на рибне асорті!), так і у звичайній чи вакуумній упаковці.

Напевне, кожному з нас подобається смак делікатесної риби – слабосоленої чи копченої. І така риба справді варта усіх похвал – вона по-вишуканому смачна, і, до того ж, надзвичайно поживна та корисна. Червона риба містить велику кількість жирних кислот Омега-3 – вони сприяють зниженню рівня холестерину в крові, зміцнюють судини, покращують стан шкіри та нервової системи. Спробуйте сьомгу чи палтуса нашого виробництва – відчуйте справжній смак моря!

В’ялена рибопродукція

Яскраво виражений смак в’яленої риби досягається за рахунок особливостей приготування – продукт висушується і втрачає вологу при порівняно невисокій температурі. Сам процес в’ялення ще називають «холодною сушкою». При цьому у рибі зберігаються корисні мікроелементи та інші поживні складові.

Такий варіант приготування продуктів вважається одним із найстаріших, і дозволяє значно збільшити термін вживання готової їжі. У процесі в’ялення риба «дозріває», а її смак стає більш довершеним та краще розкривається. В основному, рибу в’ялять або повністю, або окремо спинки та животики. Ми пропонуємо широкий асортимент різних сортів риб, як і дрібних, так і крупніших – спробуйте ляща, щуку, мойву чи воблу.

В’ялена рибка – це одна із найпопулярніших та найулюбленіших закусок – смачна, поживна і корисна. Рекомендуємо скуштувати нашу «Добру рибу»!

Кулінарія

Хоча основний напрямок роботи нашого заводу це перш за все риба, ми не оминаємо й інші «морські» продукти, які широко представлені у кулінарному блоці. Це різні салати, паштети та креми, що відрізняються цікавим смаком та приготовлені за чіткими та добре складеними рецептурами.

Обов’язково зверніть увагу на салати з морської капусти – цей продукт містить велику кількість йоду, який є надзвичайно цінним мікроелементом, і щоденно мусить бути присутнім у здоровому раціоні в достатніх кількостях. У продажу доступні кілька видів таких салатів – з додатками різних сортів риби та із смачними заправками та соусами.

Окрім того, серед інших готових салатів – популярна морква по-корейськи (гостра та звичайна) та салати з чорного деревного гриба; також є рибний паштет з пікантним смаком, крем з лосося та пресерви з кальмарів.  Оцініть смак кулінарних шедеврів від «Доброї риби»!

Риба у вакуумній упаковці

Окрім виготовлення продукції зі свіжої сировини, ми стараємось якнайкраще її упакувати – так, щоб вона довго залишалась свіжою та смачною. Один із найкращих варіантів – це вакуумна упаковка риби, як дозволяє фасувати її у індивідуальну герметично щільну тару.

Відсутність повітря у такій упаковці дозволяє зберегти всі корисні властивості риби, її поживну цінність, якість та свіжість, і, звичайно ж, смак, а також подовжує термін придатності готового продукту. Ми відповідально підходимо до процесу вакуумування, слідкуємо за дотриманням усіх стандартів та вимог під час пакування риби.

Зокрема, у вакуумній упаковці представлена як солена, так і копчена риба різних сортів і способів приготування – спробуйте і оберіть найулюбленіший смак «Доброї риби»!

Риба гарячого копчення

У виготовленні копченої риби наша компанія дотримується традиційного підходу і використовує класичний спосіб оброблення димом, що отримується від тління деревної тріски. Жодних додаткових консервантів, барвників, коптильних сумішей та інших хитрощів – наша риба коптиться тільки димом від тріски вільхи та інших твердолистяних порід дерев.

У продажу представлений широкий вибір риби холодного та гарячого копчення, що готується у великих сучасних коптильних камерах. Гаряче копчення триває всього декілька годин при високих температурах, а для холодного способу потрібно значно більше часу.

В результаті холодного копчення риба втрачає вологу і стає сухішою, а дим проникає глибоко в її волокна. Така обробка сировини дає приємний ніжний смак, красивий насичений колір і тонкий аромат диму. Після копчення продукт не потребує додаткового приготування і зразу ж готовий до споживання. Пропонуємо спробувати різні сорти копченої рибки – окунь, скумбрія, лящ та інша «Добра риба»!

Пресерви

Виготовлення пресерв з риби дозволяє максимально зберегти всі поживні якості, мікроелементи та вітаміни цього продукту, адже за технологією риба не підлягає тепловій обробці, а просто солиться чи маринується, а далі фасується у тару. При цьому продукція зберігає смак справжньої риби, що доповнюється ретельно підібраними прянощами та заправками. 

У нас найбільш широко представлений ряд пресерв з оселедця «Матьє» – доступні варіанти у вигляді шматочків філе чи рулетів, приправлені різноманітними спеціями, соусами, шматочками овочів та різними заправками. Окрім того, ми пропонуємо і пресерви зі скумбрії та кільки. Походження риби для таких пресерв – води Атлантики та Балтики.

Ще один напрямок виробництва – це виготовлення пресерв з мідій. Сировина для такої продукції отримується з Чилі, а самі мідії доступні у кількох варіантах – пікантні, гострі, з морквою чи морською капустою та ін.

Скушуйте рибні пресерви від «ГАЛС-2000» – класичні делікатесні, пряні, з майонезним або гірчичним соусом, з ароматом копчення – обирайте той смак, що подобається найбільше!

Риба в склотарі

Виготовлення пресерв з риби у склотарі дозволяє максимально зберегти всі поживні якості, мікроелементи та вітаміни цього продукту, адже за технологією риба не підлягає тепловій обробці, а просто солиться чи маринується, а далі фасується у склотару під вакуумом. При цьому продукція зберігає смак справжньої риби та збільшується термін придатності. У нас найбільш широко представлений ряд пресерв з оселедця «Матьє», кільки та мідій.