Горбуша філе, слабосоленая у вакуумній упаковці - делікатесний продукт, повністю готовий до вживання.

Слабосоленої філе горбуші залишається незмінним лідером серед страв святкового меню і не перестає бути головною подією на повсякденному столі. Ніжна, але кілька сухувата рожева м'якоть цієї делікатесної риби містить поліненасичені кислоти, мікроелементи та інші корисні речовини. Вакуумна упаковка дозволяє зберегти справжній смак, властивий нежирному філе горбуші.

Опис

Горбуша (лат. Oncorhynchus gorbuscha) - риба сімейства лососевих, що представляє рід тихоокеанських лососів. У горбуші біле черевце, сіро-сріблясті боки і в темних круглих плямах синювата спинка. В середньому маса однієї рибини складає 2,2 кг, причому самці на 100-500 г важче. Горбуша нереститься 1 раз в півтора-два роки, після чого гине. Ареал поширення охоплює не тільки країни північної Європи, а й Азії, і навіть Америки.

Горбуша живе в холодних водах, температура яких не вище 15-17 градусів за Цельсієм. Самка здатна відкласти в вириті на дні водойми гніздо 1500 - 2000 ікринок. Примітно, що ікра горбуші найбільша з усіх лососевих риб і досягає 6 мм в діаметрі.

Ця делікатесна риба грає важливу роль в дієтичному харчуванні людей, які страждають ожирінням, хворобами серцево-судинної і нервової систем та ін. Вживаючи горбушу, гурмани знижують рівень холестеринів і ліпідів в крові, тим самим зменшуючи ризик розвитку атеросклерозу і пов'язаних з ним ускладнень, а також сприяють розрідженню крові.

Харчова цінність і хімічний склад

Ця смачна і дуже корисна риба годиться для приготування будь-яких страв і для вживання в солоному, вареному, смаженому, копченому, сушеному, консервованому вигляді. Важливо мати на увазі, що горбуша не дуже жирна і кілька сухувата, тому жарка не завжди доречна.

Калорійність 100 г горбуші становить 140 ккал, холестерину - 60 мг.
Харчова цінність така: білки - 20,5 г, жири - 6,5 г.
Зміст вітамінів в 100 г:

• Вітамін А - 30 мкг
• Вітамін В4 - 94.6 мг
• Вітамін В12 - 4.15 мкг
• Вітамін D -10.9 мкг
• Вітамін РР - 8.1 мг
• Вітамін Е - 1.5 мг

Макро- і мікроелементи:

• Калій - 335 мг
• Кальцій - 20 мг
• Магній - 30 мг
• Сірка - 190 мг
• Фосфор - 200 мг
• Йод - 50 мкг
• Мідь - 110 мкг
• Фтор - 430 мкг
• Хром - 55 мкг

Купити горбушу філе, слабосоленую у вакуумній упаковці, можна прямо зараз і тут, на сайті. Приємного апетиту і естетичної насолоди!