Горбуша филе, слабосоленая в вакуумной упаковке – деликатесный продукт, полностью готовый к употреблению.

Слабосоленое филе горбуши остается неизменным лидером среди блюд праздничного меню и не перестает быть гвоздем программы на повседневном столе. Нежная, но несколько суховатая розовая мякоть этой деликатесной рыбы содержит полиненасыщенные кислоты, микроэлементы и иные полезные вещества. Вакуумная упаковка позволяет сохранить настоящий вкус, присущий нежирному филе горбуши.

Описание

Горбуша (лат. Oncorhynchus gorbuscha) – рыба семейства лососевых, представляющая род тихоокеанских лососей. У горбуши белое брюшко, серо-серебристые бока и в темных круглых пятнах синеватая спинка. В среднем масса одной рыбины составляет 2,2 кг, причем самцы на 100-500 г тяжелее. Горбуша нерестится 1 раз в полтора-два года, после чего погибает. Ареал распространения охватывает не только страны северной Европы, но и Азии, и даже Америки.

Горбуша живет в холодных водах, температура которых не выше 15-17 градусов по Цельсию. Самка способна отложить в вырытое на дне водоема гнездо 1500 - 2000 икринок. Примечательно, что икра горбуши самая крупная из всех лососевых рыб и достигает 6 мм в диаметре.

Эта деликатесная рыба играет важную роль в диетическом питании людей, страдающих ожирением, болезнями сердечно-сосудистой и нервной систем и пр. Употребляя горбушу, гурманы понижают уровень холестеринов и липидов в крови, тем самым уменьшая риск развития атеросклероза и связанных с ним осложнений, а также способствуют разжижению крови.

Пищевая ценность и хим. состав

Эта вкуснейшая и очень полезная рыба годится для приготовления любых блюд и для употребления в соленом, вареном, жареном, копченом, сушеном, консервированном виде. Важно иметь в виду, что горбуша не особенно жирная и несколько суховата, поэтому жарка не всегда уместна.

Калорийность 100 г горбуши составляет 140 ккал, холестерина - 60 мг

Пищевая ценность такова: белки – 20,5 г, жиры – 6,5 г.

Содержание витаминов в 100 г:

• Витамин А - 30 мкг
• Витамин В4 - 94.6 мг
• Витамин В12 - 4.15 мкг
• Витамин D -10.9 мкг
• Витамин РР - 8.1 мг
• Витамин Е - 1.5 мг

Макро- и микроэлементы:

• Калий - 335 мг
• Кальций - 20 мг
• Магний - 30 мг
• Сера - 190 мг
• Фосфор - 200 мг
• Йод - 50 мкг
• Медь - 110 мкг
• Фтор - 430 мкг
• Хром - 55 мкг

Купить горбушу филе, слабосоленую в вакуумной упаковке, можно прямо сейчас и здесь, на сайте. Приятного аппетита и эстетического наслаждения!