Очікуйте дзвінка від нашого менеджера.
Інформація з деталями надіслана вам на електронну пошту
Склад:
Вобла, сіль кухонна
(Термін зберігання при t від 0 до +20 °С - до 60 діб)
Любителі пива абсолютно праві - вобла в'ялена як найкраще поєднується з будь-яким сортом пінного напою. Не пересушена, свіжовиготовлена рибка цього виду підійде також шанувальникам в'яленої вобли в якості смачної добавки до гарніру. Той, хто розуміє толк в подібних товарах, безпомилково вибере саме воблу.
Вобла в'ялена. Вага 1 шт. становить 100 -150 м
Рибу можна зав'ялити і в домашніх умовах, але найпростіше скористатися послугами перевіреного виробника. Воблу легко переплутати з пліткою, таранею, червоноперкою, що цілком зрозуміло: всі ці 4 види риб відносяться до сімейства коропових, а власне вобла - підвид плотви. Правильна назва цієї не прісноводної риби - каспійська вобла (лат. Rutilus caspicus).
Місце проживання - Каспійське море, однак під час нересту вобла мігрує по річках, де відкладає ікру, і знову повертається в морські води Каспію. Рибини невеликі: максимальна довжина не перевищує 25-30 см, частіше до 20-25 см. Має вобла і особливі відмінності в зовнішньому вигляді - тіло широке, з дрібною лускою, приплюснуті з боків.
Колір риби сірий, з біло-жовтими цятками з боків, при цьому плавники НЕ червоні, а сірі з темною окантовкою. Очі вобли обрамлені сріблястою радужкою. Під зіницями є чорні крапки. Всі ці характерні ознаки і дозволяють ідентифікувати воблу серед інших риб сімейства коропових. Харчується вобла безхребетними, а сама часто стає їжею для великих осетрових риб і тюленів.
Вобла хороша не тільки у в'яленому вигляді, цю рибу можна підкоптити, що істотно збільшить вартість: копчена вобла набуває особливо приємний смак. Воблу з успіхом вживають також у вареному, смаженому, печеному, солоному вигляді. Як пивний делікатес багато гурманів віддають перевагу солоній ікрі цієї не прісноводної риби.
Харчова цінність і хімічний. склад
У в'ялення є чимало переваг, і не останнє з них те, що при такому способі приготування риба зберігає практично всі корисні якості, які з надлишком містяться у в'яленій воблі.
Калорійність 100 г продукту становить 95 ккал, при цьому білків - 18 г, жирів - 2,8 г, вуглеводів - 0.
вітаміни:
вітамін А - 0,02 мг
вітамін А (РЕ) - 20 мкг
вітамін В1 - 0,12 мг
вітамін В2 - 0,14 мг
вітамін С - 1 мг
вітамін Е (ТІ) - 0,6 мг
вітамін PP - 3,2 мг
вітамін PP (НЕ) - 6,6 мг
Мінеральний склад:
залізо - 0,8 мг
калій - 160 мг
кальцій - 40 мг
магній - 25 мг
молібден - 4 мкг
натрій - 60 мг
нікель - 6 мкг
фосфор - 220 мг
фтор - 430 мкг
хлор - 165 мг
хром - 55 мкг
Вобла в'ялена має унікальний мінералогічний склад і багата вітамінами. Чималий вміст фтору допомагає зміцнити кістки, а кальцію - зуби і нігтьові пластини. Вітамін С позитивно позначається на зміцненні імунітету, посилення мозкової діяльності і якості шкіри, а вітаміни групи В - на стані нервової і м'язової систем.
Молібден здатний врегулювати метаболізм, тоді як натрій збалансує водно-сольовий обмін. Вагітним жінкам вобла вкрай необхідна як джерело білка, який так потрібен для формування організму майбутнього чада.
Купити воблу в'ялену від виробника можете на нашому сайті в будь-який час. Скористайтеся можливістю отримати в домовлений термін недорогий і якісно виготовлений корисний смачний продукт