Небольшой вяленый азово-черноморский бычок отличная закуска к пиву. Его небольшие размеры и ценовая категория делает бычка любимой закуской наших сограждан.

Бычок для вяления вылавливается у берегов Черного и Азовского морей. В основном это один вид бычка - бычок -кругляк.

Краткое описание

Бычок - рыба не больших размеров 10-25 см, и весом до 250г. Тело крепкое, полностью покрытое чешуей, которая заходит также на затылок. Хвост до конца сплющенный. Но название свое он получил за большую и крепкую голову, которая напоминает голову быка.

Окраска бычка разнообразная, от светло-серого цвета с бледными пятнами по бокам, к бурой с четким рисунком или даже черного. После вяления бычок имеет золотаво-желтый цвет, и прозрачное нежное мясо.

Подробное описание

Бычок хоть и небольшая рыбка однако очень вкусная особенно вяленая. Для ее приготовления не нужно ничего кроме соли и времени, за которое рыбка постепенно высушивается в специальной сушке теряя до 80% влаги. Однако сохраняя все полезные витамины, макро- и микроэлементы. Для лучшего и более длительного хранения бычок упаковывается в вакуумные пакеты весом по 200г.

Химический состав

Витамины

•  витамин РР - 2,9 мг

Минералы

• хром - 55 мкг
• фтор - 430 мкг
• хлор - 165 мг
• молибден - 4 мкг
• цинк - 0,7 мг
• сэра - 175 мг

Бычок азово-черноморский относится к малокалорийным рыбам, 88ккал. на 100г.

Рыбка сразу готова к употреблению, нужно только извлечь необходимое количество из пакета, а остального бычка легко хранить в холодильнике до месяца. Купить бычок вяленый легко в один клик. Заказывайте бычок онлайн на нашем сайте и будьте уверены в ее свежести и качестве. Приятного аппетита!