+380 (67) 370 03 15
Сайра
Каталог
Килька холодного копчения
килька балтийская, соль
...
Масленица (эсколар) филе холодного копчения
Масляная содержит не только полиненасыщенные жи......
Филе сельди холодного копчения
филе сельди атлантической (нежирного), соль пов......
Салат из морской капусты с сельдью
Полностью готовое к употреблению блюдо вполне м......
Флейта холодного копчения с головой потрошеная
Рыба-флейта копченая полностью готова для приме......
Рулет рыбный "Ассорти" горячего копчения
скумбрия атлантическая, горбуша, соль поваренна......
Сельдь "Матье" кусочки "Аппетитная"
кусочки сельди атлантической, вода, соль поваре......
Горбуша слабосоленая
горбуша, соль поваренная
...Рыба горячего копчения
В изготовлении копченой рыбы наша компания придерживается традиционного подхода и использует классический способ обработки дымом, получаемой от тления древесной щепы. Никаких дополнительных консервантов, красителей, коптильных смесей и других хитростей - наша рыба коптится только дымом от трески ольхи и других твердолиственных пород деревьев.
В продаже представлен широкий выбор рыбы холодного и горячего копчения, что готовится в больших современных коптильных камерах. Горячее копчение длится всего несколько часов при высоких температурах, а для холодного способа требуется значительно больше времени.
В результате холодного копчения рыба теряет влагу и становится сухой, а дым проникает глубоко в ее волокна. Такая обработка сырья дает приятный нежный вкус, красивый насыщенный цвет и тонкий аромат дыма. После копчения продукт не нуждается в дополнительном приготовления и сразу же готов к употреблению. Предлагаем попробовать различные сорта копченой рыбки - окунь, скумбрия, лещ и другая «Добра рыба»!